Κορυφαίος σεφ κάτω από τη φωτιά, Farm Sanctuary σε ρολό

Φαίνεται ότι το δημοφιλές κανάλι Food Network του Καναδά δέχθηκε κριτική αυτό το Σαββατοκύριακο όταν κυκλοφόρησε νέα για τηλεοπτική εκπομπή κορυφαίας ποιότηταςΚορυφαίος μάγειρας.Το σημερινό επεισόδιο προκαλεί στους ανταγωνιστές να χρησιμοποιούν το κρέας αλόγου ως κύριο συστατικό στα παρασκευασμένα πιάτα τους.

Δεν μου αρέσει αυτό. (Γιατί προσθέτουμε είδη στο μενού μας αντί να αναζητούμε πιο συμπονετικούς τρόπους για να θεραπεύσουμε αυτούς που ήδη καταβροχθούμε;) Αλλά εδώ γιατί δεν ενθαρρύνω όλους όσοι γνωρίζω να μποϊκοτάρΚορυφαίος μάγειραςή στείλτε επιστολές στο Δίκτυο Τροφίμων. Οι αγελάδες, τα πρόβατα και οι χοίροι είναι εξίσου αισιόδοξοι με τα άλογα, αλλά δεν έχουμε καμία αμφιβολία για το μαγείρεμα μιας πλευράς βοείου κρέατος ή αρνιού. Δεν έχει νόημα να ελευθερώνεις μερικούς, να προκαλείς ταλαιπωρία σε άλλους.

Αλλά!Σε άλλες ειδήσεις αυτό το Σαββατοκύριακο: ο νέος αγαπημένος μου οργανισμός για την καλή διαβίωση των ζώων, το Farm Sanctuary, ξεκίνησε την περιήγησή του στο χορτοφάγο Just Eats. Ο πρόεδρος και συνιδρυτής του μη κερδοσκοπικού οργανισμού, Gene Baur, ταξιδεύει σε όλη τη χώρα με ένα φορτηγό VW, διαδίδοντας τις χαρές της συμπονετικής κατανάλωσης. Παρόλο που δεν υπάρχει καμία αναφορά στον ιστότοπο JustEatsTour.org για τα θλιβερά δεινά που υποφέρουν πολλά ζώα αγροκτήματος, υπάρχουν πολλές πληροφορίες εκεί έξω για όσους ενδιαφέρονται για τη ζωή για ένα τυπικό κοτόπουλο, αγελάδα ή χοίρο. Αντ 'αυτού, η περιοδεία Just Eats εξηγεί πώς, με μερικές συνειδητές επιλογές, οι ενέργειές σας μπορούν να σας βοηθήσουν εξαλείψτε τον πόνο .



Εγώκάνωτο αγαπώ αυτό. Γιατί; Επειδή βίγκαν δεν έχει να κάνει με τους άλλους να αισθάνονται ένοχοι - ή ακόμη και πεινασμένοι. Έχει να κάνει όλα τα είδη, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, να νιώθουν χαρούμενα και ενθουσιασμένα με τα τρόφιμα.

Πριν γίνω βίγκαν, είχα την εντύπωση ότι μια τέτοια διατροφή ήταν βαρετή, άγευστη και μη ικανοποιητική. Νόμιζα ότι δεν θα περίμενα ποτέ ξανά ένα γεύμα. Αλλά επειδή αγαπώ τα ζώα, δεσμεύτηκα να τηρήσω αυτό. Ευτυχώς, έκανα λάθος: ο veganism μπορεί να είναι νόστιμος. Ελπίζω ότι η περιοδεία Just Eats θα βοηθήσει τους άλλους να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα πιο γρήγορα από ότι έκανα.

Από παρατεταμένα ψημένα προϊόντα έως αλμυρά ορεκτικά, είχα vegan γεύματα που ανταγωνίζονται τα καλύτερα κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχω δοκιμάσει ποτέ. Λείπει μόνο μία περιοχή: τυρί. Τα δάχτυλά μου διασχίζονται με κάθε τρόπο που κατά τη διάρκεια της περιοδείας των τριών εβδομάδων, το πλήρωμα του Farm Sanctuary's Just Eats θα συμβεί σε ένα προϊόν ή μια συνταγή που αλλάζει τη ζωή μου - ένα υποκατάστατο τυριού τόσο νόστιμο που μπορώ για άλλη μια φορά να νιώσω γελοία.

Τούτου λεχθέντος, θα έτρωγα ένα γεύμα κρέατος αλόγου κομμένο από ένα ζώο που είχε υποστεί καλή μεταχείριση και θανατώθηκε πριν από την κατάποση μια φέτα καπνιστού γκούδα φτιαγμένη με γάλα από τη μέση αγελάδα γαλακτοπαραγωγής. Επειδή τίποτα, ούτε καν γκούντα, δεν έχει τόσο καλή γεύση όσο η πρόληψη των αισθήσεων του πόνου.